下列关于人体消化的叙述，正确的是（）A.淀粉在胃内开始被消化成麦芽糖B.蛋白质消化的最终产物是氨基酸C.胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用D.胃是消化食物与吸收营养的主要器
下列关于人体消化的叙述，正确的是（ ）
A. 淀粉在胃内开始被消化成麦芽糖
B. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C. 胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用
D. 胃是消化食物与吸收营养的主要器官
B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；B正确；
C、肝脏分泌胆汁，在胆汁的作用下，脂肪被乳化为脂肪微粒，C错误；
D、小肠是消化食物与吸收营养的主要器官，D错误．
故选：B．
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