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营养学家提倡每天吃一把大豆,这是因为大豆中含有较多的()A.多种糖类物质B.不饱和脂肪酸C.非必需氨基酸D.赖氨酸等氨基酸

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营养学家提倡每天吃一把大豆,这是因为大豆中含有较多的(  )

A. 多种糖类物质

B. 不饱和脂肪酸

C. 非必需氨基酸

D. 赖氨酸等氨基酸

▼优质解答
答案和解析
有些植物性食物中的蛋白质,缺少人体的某些必需氨基酸,如玉米的蛋白质缺少色氨酸和赖氨酸,稻谷的蛋白质缺少赖氨酸,而豆类蛋白质中赖氨酸含量比较丰富.因此,在以大米为主食的同时,掺食豆类食品,可以提高对摄入蛋白质的利用率,改善人体的营养状况.
故选:D.
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