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生米煮成熟饭产生了哪些新物质
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生米煮成熟饭产生了哪些新物质
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首先,要明确米中的成分有哪些：淀粉、水（结晶水以及水分子）、蛋白质、油脂、维生素等 是属于混合物,不能写出反应方程式（太多了）然后,分析各种物质在生米煮成熟饭的过程中发生了什么样的变化：1、淀粉,淀粉加水并...
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