水果烂了一半，将烂掉的部分切掉，吃剩下的一部分，对健康有影响吗？

Question

水果烂了一半，将烂掉的部分切掉，吃剩下的一部分，对健康有影响吗？

Answer 1

在日常生活中，许多人爱把水果烂的部分剜掉再吃，这种做法对健康有很大的影响。
微生物学专家认为，即使把水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是烂了一部分就不宜吃了。
在此，建议读者朋友改变一些生活习惯，比如，吃一袋水果时要先吃好的。而那种先吃最差的水果，再慢慢吃好水果的习惯，到了最后，好水果也成了烂水果。
容小翔 主任医师 广西壮医医院