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生活中人们用菜油炸油条、煎蘑菇，用水煮玉米、饺子．这样可以对食材提供各自所需的温度，这是因为油和水的不同；如果不小心被100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤更严重，这是因为
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生活中人们用菜油炸油条、煎蘑菇，用水煮玉米、饺子．这样可以对食材提供各自所需的温度，这是因为油和水的___不同；如果不小心被100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤更严重，这是因为___； 喝热汤时我们总喜欢先吹一吹，这是利用___的方法来加快蒸发吸热．
▼优质解答
答案和解析
炸油条和煎蘑菇需要较高的温度，而煮玉米、煮饺子需要较低的温度；油的沸点比较高，可以用于炸油条和煎蘑菇；水的沸点比较低，可以用于煮玉米、煮饺子．被100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重，这是因为水蒸...
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