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为什么我炸的薯条冷了之后就软了啊.我应该按照方法去做的,实验了好多次,刚开始都是好好的,过几分钟就软了..有几次都炸过火了都还是要软.是为什么啊?
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为什么我炸的薯条冷了之后就软了啊.
我应该按照方法去做的,
实验了好多次,刚开始都是好好的,过几分钟就软了..
有几次都炸过火了都还是要软.
是为什么啊?
我应该按照方法去做的,
实验了好多次,刚开始都是好好的,过几分钟就软了..
有几次都炸过火了都还是要软.
是为什么啊?
▼优质解答
答案和解析
炸东西需要适度的油温,还有火候,冷了,就证明时间放的有点久了,那么在空气中的水蒸气就会趁机被薯条吸收,这是一种可能.还有一种,就是淀粉太少,不够这个程度,薯条因为没有足够的调料,即淀粉,而炸薯条时,油因该把薯条浸...
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