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人们都有这样的生活经验：用水煮食物时,只要水没烧干,不论煮多长时间食物都不会煮焦,若用油来炸食物,即使油没烧干,稍不慎就会把食物炸焦．请给于解释.
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人们都有这样的生活经验：用水煮食物时,只要水没烧干,不论煮多长时间食物都不会煮焦,若用油来炸食物,即使油没烧干,稍不慎就会把食物炸焦．请给于解释.
▼优质解答
答案和解析
水的沸点低
以标准大气压才100度
而油沸点高
食用油的沸点一般都在200℃以上
所以~
以标准大气压才100度
而油沸点高
食用油的沸点一般都在200℃以上
所以~
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