正确使用高压锅（见图1）的办法是：将已加上密封锅盖的高压锅加热，当锅内水沸腾时，加上一定重量的高压阀，此时可以认为锅内空气已全部排除，只有水的饱和蒸汽．继续加热，水温将

Question

正确使用高压锅（见图1）的办法是：将已加上密封锅盖的高压锅加热，当锅内水沸腾时，加上一定重量的高压阀，此时可以认为锅内空气已全部排除，只有水的饱和蒸汽．继续加热，水温将继续升高，到高压阀被蒸汽顶起时，锅内温度即达到预期温度．某一高压锅的预期温度为120℃，如果某人在使用此锅时，未按上述程序，而在水温被加热至90℃时就加上高压阀（可以认为此时锅内水汽为饱和汽），问当继续加热到高压阀开始被顶起而冒汽时，锅内温度为多少？
已知：大气压强P₀=1.013×10⁵帕；90℃时水的饱和汽压P_w（90）=7.010×10⁴帕；120℃时水的饱和汽压P_w（120）=1.985×10⁵帕；在90℃到120℃之间水的饱和汽压P_w和温度t（℃）的函数关系P_w（t）如图2所示．

Answer 1

由题设条件及图中曲线可知：1、高压阀被顶起时锅内气体压强为PW（120），其数值为：P=Pw（120）=1.985×105Pa；（2）90度时锅内水气压为为：PW（90）=7.010×104pa；因为锅内总压强与锅外大气压相等，所以锅内剩余空...