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某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是()①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口密闭不严,

题目详情
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是(  )
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口密闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖.

A.①③
B.②④
C.②③
D.①④
▼优质解答
答案和解析
①罐口密闭缺氧,因为乳酸菌是厌氧菌  是促进了乳酸菌的生长繁殖,①错误;
②罐口密闭不严,氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖,②正确;
③罐口密闭不严,氧气进入就会抑制了乳酸菌的生长繁殖,使其他腐生菌的生长和繁殖,③错误;
④罐口密闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖,致使泡菜腐烂,影响泡菜的质量,④正确;
故选:B.
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