苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品．下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：（1）过程①中使用到的微生物是，该微生物的异化作用类型是

Question

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品．下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：

（1）过程①中使用到的微生物是，该微生物的异化作用类型是 ___．
（2）过程②中使用到的微生物的代谢类型是 ___，发酵时应该，写出发生过程②的反应式．该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配置培养基．
第二步：对培养基用 ___方法进行灭菌．
第三步：接种．
第四步：培养．温度控制在 ___．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（3）在这个发酵过程中，应对发酵产物及时检测，检测时应从 ___口取样．
（4）可用什么简单易行的办法证明葡萄醋中的确有醋酸生成？ ___．
（5）为检验果酒发酵完成时是否有酒精产生，某同学进行了如下实验：在试管中加入发酵液2mL，先加入3滴3mol/L的硫酸，然后滴入 ___溶液3滴，振荡试管，观察到试管内呈现，得出结论，葡萄酒制作成功，发酵液中有酒精产生．你认为该同学实验设计有没有问题，如果有，请加以说明和更正 ___．

Answer 1

（1）过程①是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精的过程，酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧性．（2）由苹果酒酿制成苹果原醋，需要使用到的微生物是醋酸菌，其代谢类型是异氧需氧型，代谢方程式为C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O+能...