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制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是（）A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型C．兼性厌氧型、需氧型、需氧
题目详情
制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是（ ）
A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型
B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型
C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型
D．厌氧型、需氧型、兼性厌氧型、需氧型
A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型
B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型
C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型
D．厌氧型、需氧型、兼性厌氧型、需氧型
▼优质解答
答案和解析
果酒制作利用的酵母菌，酵母菌的异化作用类型为兼性厌氧型；
果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌的异化作用类型为需氧型；
腐乳制作主要利用的是毛霉，毛霉的异化作用类型为需氧型；
泡菜制作利用的是乳酸菌，乳酸菌的异化作用类型为厌氧型．
故选：C．
果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌的异化作用类型为需氧型；
腐乳制作主要利用的是毛霉，毛霉的异化作用类型为需氧型；
泡菜制作利用的是乳酸菌，乳酸菌的异化作用类型为厌氧型．
故选：C．
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