胆汁的成分及各成分作用

Question

胆汁的成分及各成分作用

Answer 1

胆汁是从哪里来的,含有哪些主要成分,有什么作用?
胆汁是在胆道中流动的一种特殊的体液,由肝脏分泌产生.胆汁的生成过程非常复杂,肝脏产生的胆汁称为肝胆汁.肝脏不断地生成胆汁,每天的生成量约为100～200ml,随着人们的活动、饮食的质和量、以及饮水量的不同而变化,进餐时肝脏产生的胆汁比平时多得多.
胆汁味苦,肝胆汁呈金黄色,而胆囊内的胆汁因经浓缩而成深绿色.应用色谱分析、光谱分析等现代分析技术来分析胆汁中所含的成分,发现胆汁中极大部分是水(肝胆汁中水约占97% ),在水中溶有许多种物质,其中包括能帮助脂肪消化和吸收的胆汁酸,以及与消化无关的肝的排泄物胆红素,胆汁的颜色就是由胆汁中胆红素的含量所决定的.此外,胆汁中含有磷脂、胆固醇、钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐等,以及少量蛋白质等成分.胆汁有两大作用,一是作为消化液,帮助脂肪在肠内的消化和吸收；二是将某些代谢产物从肝脏排出.在正常情况下,胆汁中各种成分的含量保持着相对的稳定,当胆汁中各种成分发生较大的变化时,就会引起胆道疾病.目前,科学家正在深入研究和分析当胆道患疾病时,胆汁的成分会发生哪些改变,以及各种药物对胆汁成分有哪些影响,从而探索胆道疾病的病因和有效的防治方法.