松油醇是一种调味香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A(下式中的18O是区分两个羟基而人为加上去的)经下列反应制得：试回答下列问题：(1)α­

Question

松油醇是一种调味香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A(下式中的 ¹⁸ O是区分两个羟基而人为加上去的)经下列反应制得：
　
试回答下列问题：
(1)α­松油醇的分子式为__________________．
(2)α­松油醇所属的有机物类别是________．
a．醇　　　　　b．酚　　　　　c．饱和一元醇
(3)α­松油醇能发生的反应类型是______．
a．加成　　　　b．水解　　　　c．氧化
(4)在许多香料中松油醇还有少量以酯的形式出现，写出RCOOH和α­松油醇反应的化学方程式____________________________________________
(5)写结构简式：β­松油醇_________________，γ­松油醇_________________．

Answer 1

(1)C ₁₀ H ¹⁸ ₁₈ O　(2)a　(3)ac
（4）
（5）

(1)根据结构简式可知，α­松油醇的分子式为C ₁₀ HO。
（2）α­松油醇分子中含有醇羟基，因此属于醇类，答案选a。
（3）α­松油醇分子中除含有羟基以外，还含有碳碳双键，属于能发生的反应类型是加成反应和氧化反应，答案选ac。
（4）在酯化反应中，羧酸提供羟基，醇提供氢原子，所以反应的方程式是

（5）生成β­松油醇和γ­松油醇的反应都是羟基的消去反应，所以二者的结构简式分别是 。