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为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响,某生物兴趣小组进行了如下实验操作:①取三支试管,编号甲、乙、丙;②在三支试管中分别加入2mL稀释的唾液;③在三支试管分别加入2mL2%的淀粉溶液
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为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响,某生物兴趣小组进行了如下实验操作:
①取三支试管,编号甲、乙、丙;
②在三支试管中分别加入2mL稀释的唾液;
③在三支试管分别加入2mL2%的淀粉溶液;
④在甲试管中加入1mL 10%的盐酸溶液,在乙试管中加入1mL 10%NaOH溶液,在丙试管中加入1mL蒸馏水;
⑤将三支试管放入37℃温水中水浴10min;
⑥向三支试管内注入lmL斐林试剂,然后放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min.观察实验现象.
根据以上实验步骤分析:
(1)该实验的自变量是______.
(2)步骤④实验中选择37℃,恒温水浴的理由是______.
(3)预期甲、乙、丙三支试管中颜色变化分别是______、______、______.
(4)实际观察时,三支试管都出现相同的颜色变化,分析原因是由于实验操作顺序错误,你认为最合理的操作顺序是①→②→______.
①取三支试管,编号甲、乙、丙;
②在三支试管中分别加入2mL稀释的唾液;
③在三支试管分别加入2mL2%的淀粉溶液;
④在甲试管中加入1mL 10%的盐酸溶液,在乙试管中加入1mL 10%NaOH溶液,在丙试管中加入1mL蒸馏水;
⑤将三支试管放入37℃温水中水浴10min;
⑥向三支试管内注入lmL斐林试剂,然后放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min.观察实验现象.
根据以上实验步骤分析:
(1)该实验的自变量是______.
(2)步骤④实验中选择37℃,恒温水浴的理由是______.
(3)预期甲、乙、丙三支试管中颜色变化分别是______、______、______.
(4)实际观察时,三支试管都出现相同的颜色变化,分析原因是由于实验操作顺序错误,你认为最合理的操作顺序是①→②→______.
▼优质解答
答案和解析
(1)该实验中的pH值是人为改变的,是自变量.(2)酶的作用条件较温和,在最适温度37℃下催化效率最高.(3)在强酸、强碱环境下,酶失活了,淀粉没有被分解变成麦芽糖(还原性糖),故甲乙两试管颜色无变化.丙试...
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