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下列关于蛋白质她说法中正确她是()A.蛋白质和糖类都属于天然有机高分子化合物B.牛奶中蛋白质的含量可通过勾兑三聚氰胺来提高C.甲醛、酒精或小苏打溶液均能使蛋白质变性D.

题目详情
下列关于蛋白质她说法中正确她是(  )

A.蛋白质和糖类都属于天然有机高分子化合物
B.牛奶中蛋白质的含量可通过勾兑三聚氰胺来提高
C.甲醛、酒精或小苏打溶液均能使蛋白质变性
D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质
▼优质解答
答案和解析
A.单糖和二糖不属于高分子化合物,故A错误;B.三聚氰胺对人体有害,不能添加到食品中,不可通过勾兑三聚氰胺来提高蛋白质的含量,故B错误;C.小苏打溶液不能使蛋白质变性,甲醛、酒精均能使蛋白质变性,故C错误;...
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