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新鲜海带放在水中加热会慢慢变成绿色的原因是（）A.叶绿素被破坏B.褐色和黄色色素被破坏C.叶绿素溶于水中D.褐色和黄色色素溶于水中
题目详情
新鲜海带放在水中加热会慢慢变成绿色的原因是（ ）
A. 叶绿素被破坏
B. 褐色和黄色色素被破坏
C. 叶绿素溶于水中
D. 褐色和黄色色素溶于水中
▼优质解答
答案和解析
细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．
结合题意可知，海带放在开水里煮过后水的颜色变绿；而放在冷水中则不产生这种现象，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，使叶绿素溶解在了水中．
故选：C
结合题意可知，海带放在开水里煮过后水的颜色变绿；而放在冷水中则不产生这种现象，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，使叶绿素溶解在了水中．
故选：C
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