下列说法正确的是()A.苯分子(C6H6)中含碳碳双键,可使溴水褪色B.淀粉和纤维素在一定条件下都可以和水作用转化为葡萄糖C.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,
下列说法正确的是( )
A. 苯分子(C6H6)中含碳碳双键,可使溴水褪色
B. 淀粉和纤维素在一定条件下都可以和水作用转化为葡萄糖
C. 蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
D. 油脂不属于酯类化合物
B.淀粉和纤维素都为多糖,可水解生成葡萄糖,故B正确;
C.(NH4)2SO4溶液可使蛋白质盐析,重金属盐可使蛋白质变性,变性不可逆,故C错误;
D.油脂含有酯基,为酯类化合物,故D错误.
故选B.
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