早教吧作业答案频道 -->语文-->
唾液煮沸后酶的作用还在吗大神们帮帮忙人的唾液煮沸后还能消化淀粉吗?
题目详情
唾液煮沸后酶的作用还在吗大神们帮帮忙
人的唾液煮沸后还能消化淀粉吗?
人的唾液煮沸后还能消化淀粉吗?
▼优质解答
答案和解析
不能,楼主说的是唾液淀粉酶,这种酶是把淀粉转化为麦芽糖,因为是口腔中,所以酶的活性最高点在37°左右,而高温可以使酶的活性丧失（高温会使蛋白质变性,而唾液淀粉酶就是蛋白质,有些酶是氨基酸）,就是蛋白质变性.而低温则不然,低温是抑制酶的活性,而不是破坏酶的活性,只能把酶的活性降到最低点（因为蛋白质没有变性）.温度回升,酶又具有以前的活性.所以煮沸的话酶是没有效果的.冷冻的话,在回复温度后,酶还是能继续他的功能!
希望采纳
希望采纳
看了唾液煮沸后酶的作用还在吗大神们...的网友还看了以下：
下列过程与配合物的形成无关的是（）A．向一定量的AgNO3溶液中加入氨水至沉淀消失B．向FeCl3 2020-05-13 …
下列关于消化的叙述，正确的是（）A.未经消化的淀粉在胃里继续消化成麦芽糖B.蛋白质在胃液的作用下分 2020-05-14 …
高纯铝,加氢氧化钠20％溶液,热水浴溶解,加1:1盐酸酸化,白色沉淀消失,加30毫升浓盐酸,问题出 2020-05-16 …
向含有等物质的量的Ca(OH)2、KOH的混合溶液中通入CO2至沉淀消失,加30分!反应顺序是：1 2020-05-16 …
AG+氨水生成白色沉淀然后棕黑色沉淀最后沉淀消失 2020-05-17 …
FeSO4溶液加淀粉KI和H2O2,溶液呈蓝色生成红褐色沉淀.消耗2molI离子时共转移3mol电 2020-05-17 …
提RNA时加入75%药用酒精沉淀消失提RNA时到加异丙醇这一步,沉淀很好,然后就加入75%药用酒精 2020-06-02 …
测凯氏氮加酸消解时产生大量白色沉淀?消解废水,加硫酸铜,硫酸钾,硫酸进行的,可回流过程中为何有大量 2020-06-19 …
在离心试管中加入0.1mol/L硝酸铅和0.1mol/L氯化钠溶液各十滴,离心分离,弃取上层清液, 2020-06-27 …
关于澄清石灰水几个装置:A(氯气发生装置)B水C玻璃管+酒精灯D澄清石灰水最终D中的现象是无白色沉 2020-07-02 …