食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：下列叙述错误的是（）A.步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验B.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C.苯氧乙酸和菠

Question

食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：

下列叙述错误的是（　　）
A. 步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验
B. 苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO₄溶液发生反应
C. 苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D. 步骤（2）产物中残留的丙烯醇可用溴水检验

Answer 1

A．苯酚含有酚羟基，可发生颜色反应，故A正确；
B．苯酚含有酚羟基，可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，菠萝酯含有碳碳双键，可被酸性高锰酸钾氧化，故B正确；
C．苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，菠萝酯含有酯基，可发生水解反应，都可与NaOH反应，故C正确；
D．菠萝酯和丙烯醇都含有碳碳双键，都能与溴水发生加成反应，不能用溴水鉴别，故D错误．
故选D．