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大分子物质变成小分子物质（例如蛋白质变成氨基酸）叫水解，不能叫分解。这么理解对吗？而葡萄糖分解成二氧化碳和水只能叫分解不能叫水解对吗？具体水解和分解有什么区别？急~在线
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大分子物质变成小分子物质（例如蛋白质变成氨基酸）叫水解，不能叫分解。这么理解对吗？而葡萄糖分解成二氧化碳和水只能叫分解不能叫水解对吗？具体水解和分解有什么区别？急~在线等，一定要专业点哦
▼优质解答
答案和解析
1，水解是指物质在水的作用下变为其他物质，蛋白质变成氨基酸需要水的参与（肽键+水生成羧基和氨基）故属于水解，葡萄糖分解成二氧化碳和水直观上不需要水的参与故不叫水解。
2，水解也不止是大分子变成小分子例如NH4Cl+H2O==NH3OH+HCl
2，水解也不止是大分子变成小分子例如NH4Cl+H2O==NH3OH+HCl
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