卷心菜中含有丰富的维生素C，维生素C在酸性溶液中能被碘氧化．某实验小组通过如下实验对卷心菜中维生素C的含量进行测定．第一步：配制维生素C标准溶液．将5片100mg的维生素C药片碾碎

Question

卷心菜中含有丰富的维生素C，维生素C在酸性溶液中能被碘氧化．某实验小组通过如下实验对卷心菜中维生素C的含量进行测定．
第一步：配制维生素C标准溶液．将5片100mg的维生素C药片碾碎、溶解，配成250mL标准溶液．
第二步：制取卷心菜汁．取50g新鲜的卷心菜，捣烂，加水充分搅拌，用如图所示装置抽滤制得卷心菜汁50mL．
第三步：标准溶液中维生素C含量的测定．移取20.00mL维生素C标准溶液于锥形瓶中，加入1mL 0.1mol•L^-1盐酸酸化，加入2滴淀粉试液作指示剂，用0.010mol•L^-1碘水滴定到终点，记录消耗碘水的体积．重复上述操作两次，消耗碘水的平均体积为V₁．
第四步：卷心菜汁中维生素C含量的测定．移取20mL卷心菜汁于锥形瓶中，加入1mL 0.1mol•L^-1盐酸酸化，加入2滴淀粉试液作指示剂，用0.010mol•L^-1碘水滴定到终点，记录消耗碘水的体积．重复上述操作两次，消耗碘水的平均体积为V₂．

（1）与过滤相比，抽滤的优点是___．抽滤所用的滤纸应略___（填“大于”或“小于”）布氏漏斗内径，将全部小孔盖住．
（2）移取20.00mL待测液选用的仪器是___，滴定终点溶液的颜色呈___色．
（3）上述滴定过程滴定速度要快，否则将会使测得的维生素C的含量偏低，其可能的原因是___．
（4）1kg卷心菜中所含维生素C相当于___片上述维生素药片．（用含V₁、V₂的代数式表示）

Answer 1

（1）分析可知与过滤相比，抽滤的优点是加快过滤速率，快速达到固液分离的目的，修剪滤纸，使其略小于布式漏斗，但要把所有的孔都覆盖住；
故答案为：加快过滤速率，小于；
（2）移取20.00mL待测液选用的仪器是精密量具，精确到0.01ml，维生素C又称L-抗坏血酸，为酸性己糖衍生物可以选择移液管或酸式滴定管移取，移取维生素C标准溶液于锥形瓶中，加入1mL 0.1mol•L^-1盐酸酸化，加入2滴淀粉试液作指示剂，用0.010mol•L^-1碘水滴定到终点，碘单质遇到淀粉变蓝，所以费用终点是滴入最后一滴碘水，溶液无色变化为蓝色且半分钟不变证明反应终点；
故答案为：20 mL移液管或酸式滴定管，蓝；
（3）维生素遇空气和加热都易引起变质，在碱性溶液中易于氧化而失效，在空气条件下，被空气中的氧气氧化在水溶液中迅速变质，是强还原剂；
故答案为：维生素C被空气中的氧气氧化；
（4）利用标准溶液中维生素C含量的测定和卷心菜汁中维生素C含量的测定，金属50g卷心菜中维生素C的质量，
设为xmg，则100：0.01mol/L×V₁×(250)/(20)=x：0.01mol/L×V₂×(50)/(25)
x=(20V2)/(V1)mg
1000g卷心菜中含有维生素C质量=(20V2)/(V1)mg×(1000g)/(50g)=(400V2)/(V1)mg
每片维生素C质量为20mg，则1000g卷心菜中含有维生素C的片数=(400V2)/(20×V1)=(20V2)/(V1)；
故答案为：(20V2)/(V1)．