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(8分)胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机褡剂,其中β一胡萝卜素具有非常重要的功用,因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人

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(8分)胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机褡剂,其中β一胡萝卜素具有非常重要的功用,因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。胡萝卜素的萃取实验流程为:

(1)工业提取天然β—胡萝卜素除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用         生产。

(2)干燥注意控制温度和时间,这是因为        

(3)萃取的效率主要取决于        

(4)萃取过程用到的有机溶剂应该具有很高的         ,能够充分溶解萝卜素,并且不与水混溶。

(5)左图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,右图为鉴定结果示意图,请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是        

②a的作用是                  .

③A、B、C、D四点中,属于标样的样点是         .

④乙代表的物质是       

 

▼优质解答
答案和解析

(每空1分,共8分)

(1)微生物的发酵

(2)温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解

(3)萃取剂的性质和使用量

(4)沸点

(5)①纸层析法             ②防止层析液挥发

③A、D(少答不给分)  ④其他色素和杂质

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