将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（）A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉D、纤维素

Question

将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（　　）

A、葡萄糖	B、蔗糖
C、淀粉	D、纤维素

Answer 1

考点：
鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
专题：
物质的检验、鉴别与推断
分析：
根据淀粉遇碘变蓝色的特性，进行分析解答即可．

A、淀粉遇碘变蓝色，将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，说明马铃薯含有淀粉，而不是含有葡萄糖，故选项错误．B、淀粉遇碘变蓝色，将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，说明马铃薯含有淀粉，而不是含有蔗糖，故选项错误．C、淀粉遇碘变蓝色，将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，说明马铃薯含有淀粉，故选项正确．D、淀粉遇碘变蓝色，将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，说明马铃薯含有淀粉，而不是含有纤维素，故选项错误．故选：C．
点评：
本题难度不大，掌握淀粉遇碘变蓝色的特性是正确解答本题的关键．