某人因患病，被切除胆囊，全部小肠和部分大肠，病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响．（1）人体的最大消化腺是，它能分泌胆汁，人的胆囊切除后，食物中的的

Question

某人因患病，被切除胆囊，全部小肠和部分大肠，病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响．
（1）人体的最大消化腺是______，它能分泌胆汁，人的胆囊切除后，食物中的______的消化会受到较大的影响．
（2）若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为消化道摄入的食物失去了______得主要场所．
（3）消化蛋白质的起始部位在______，淀粉被消化的终产物是______．

Answer 1

（1）胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化．胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积．人的胆囊切除后，食物中的脂肪的消化会受到较大影响．
（2）小肠是消化和吸收的主要场所．小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能是相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有胆汁、肠液、胰液等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收；营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；因此被切除全部小肠后，无法消化和吸收食物．
（3）蛋白质在胃内进行初步消化；淀粉在口腔内被初步消化成麦芽糖，在小肠里被消化为葡萄糖．
故答案为：（1）脂肪（2）消化和吸收；（3）胃；葡萄糖．