甲、乙两位同学分别做了如下实验：学生甲：探究“馒头在口腔中的变化”①取3块大小相同的馒头块；②取唾液；③将馒头块按图示进行处理．思考：为什么3个馒头块大小要相同？．如

Question

甲、乙两位同学分别做了如下实验：
学生甲：探究“馒头在口腔中的变化”
①取3块大小相同的馒头块；
②取唾液；
③将馒头块按图示进行处理．
思考：为什么3个馒头块大小要相同？___．
如图三支试管中既模拟牙齿咀嚼、舌的搅拌，又模拟唾液的消化作用的是___．
④在37℃的温水中水浴10分钟；
⑤分别向冷却后的3支试管滴加2滴碘液，摇匀，观察．
分析部分结果：
A试管中出现的现象是___，原因是___；
B试管中出现的现象是___；
得出结论：馒头变甜与牙齿咀嚼以及舌的搅拌和唾液的消化都有关系．
学生乙：研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计如下图所示的实验：

他把上述四支试管放在盛有37℃温水的烧杯内保温10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入两滴碘液．
比较两支试管，可知唾液淀粉酶的催化作用受温度影响．
上述两个实验中在37℃的温水中水浴10分钟的原因是___．

Answer 1

③这是两组对照实验，变量分别是唾液和馒头屑的大小程度，其它条件要完全相同，所以要选择相同大小的馒头块．通过观察实验可以看出：A模拟了牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液消化，B仅模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管，C只模拟了唾液的条件．
⑤A试管遇碘颜色不变蓝，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；B试管变蓝，原因是淀粉没有发生变化．酶的催化作用受温度的影响，在体温下催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中；
故答案为：③保证变量的唯一；A
⑤不变蓝；淀粉被唾液分解了；变蓝；模拟口腔的温度