某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：试管编号123馒头碎屑碎屑适量碎屑适量碎屑适量清水或唾液2mL唾液A2mL唾液震荡后保温37℃水浴中保持10

Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑	碎屑适量	碎屑适量	碎屑适量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震荡后保温	37℃水浴中保持10分钟		5℃水浴
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	B

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入______，作为1号试管的______实验．
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有______酶，它能促进淀粉分解成______．
（3）要想证明温度对酶的作用有影响，可以用3号试管与______ 号试管进行对照；B现象应为______．
（4）淀粉在口腔里既能通过消化液进行______性消化，又能通过牙齿咀嚼和舌的搅拌进行______性消化．

Answer 1

（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
（4）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，牙齿在口腔内既能进行化学性消化又能进行物理性消化．
故答案为（1）2mL清水、对照；（2）淀粉酶、麦芽糖；（3）1、变蓝；（4）化学、物理．