进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．（1）胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体

Question

进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．

（1）胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的___免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的___性．
（2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌．该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控，如图所示．
①胃泌素通过___运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌．若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做___．
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有___．
（3）为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续进行了以下实验：

步骤	实验操作	4小时胃液分泌量
1	假饲	+++++++++
2	切除胃窦，再假饲	+
3	假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）	+++++++++
4	只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲	++++

（假饲是让狗吃肉，但吞下的肉经食道上的人工道口挤出，不进入胃，“+”表示胃液分泌量多少）
①步骤2中胃液的分泌是___调节的结果．
②步骤3的目的是___．
③步骤4是为了确定在___调节作用下的胃液分泌量．
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，___的作用效应更大；二者共同作用效应___（大于/小于/等于）各自单独作用效应之和．

Answer 1

（1）胃腺细胞分泌胃液，属于皮肤及其黏膜的分泌物，胃酸可以杀灭进入胃内细菌，是保护人体健康的第一道防线，属于非特异性免疫过程．胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的专一性．
（2）①据图分析，胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞，促进胃液分泌，若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做负反馈调节．
②图中促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质，除胃分泌素外还有传出神经释放的神经递质．
（3）①步骤2中切除胃窦，再假饲，已经排除了神经调节对胃窦G细胞的影响，胃液的分泌是不受胃泌素的影响，只能受到储存神经的影响，故胃液的分泌是神经调节的结果．
②假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）的目的是排除体液调节的干扰．
③只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲是排除神经调节的影响，确定在体液调节作用下的胃液分泌量．
④实验表明，在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经-体液的作用效应更大，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和．
故答案为：
（1）非特异性　　专一
（2）①体液　　反馈调节　　②神经递质
（3）①神经　　②排除体液调节的干扰　　③体液　　④神经-体液　　大于