李北大家购买了一瓶白醋，标签上注明醋酸的质量分数≥5%．小明想，这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？请你与小明一起，用有关酸碱的知识，定量测定白醋中醋酸的含量．

Question

李北大家购买了一瓶白醋，标签上注明醋酸的质量分数≥5%．小明想，这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？请你与小明一起，用有关酸碱的知识，定量测定白醋中醋酸的含量．
【实验原理】
（1）用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O．
（2）在混合溶液中，当醋酸和氢氧化钠完全中和时，再增加1滴氢氧化钠溶液，溶液就呈碱性，而1滴氢氧化钠溶液约为0.05mL，对测定结果的影响很小，可忽略不计．
【实验步骤】
（3）量取12.0mL白醋（密度近似为1.0g/mL），倒入烧杯中，再加入20mL蒸馏水稀释．
（4）量取45.0mL溶质质量分数为1.0%的氢氧化钠溶液（密度近似为1.0g/mL），用胶头滴管取该氢氧化钠溶液，逐滴地滴加到稀释后的白醋中，同时不断地搅拌烧杯中的溶液．滴至恰好完全反应，剩余氢氧化钠溶液5.0mL．
【交流反思】
（5）在实验步骤①中，加适量水稀释白醋，对实验结果有无影响？为什么？
（6）在实验步骤②中，小明如何确定醋酸和氢氧化钠已完全中和？
【数据处理】
（7）根据实验数据，通过计算判断白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？

Answer 1

（5）根据酸碱中和反应的实质，我们知道，加入水只是将溶液进行了稀释，而溶质的质量并没有发生变化，故答案为：没有影响，因为溶质的质量不变
（6）由于是测定白醋中醋酸的含量，所以要滴入几滴酚酞试液作指示剂，酚酞试液遇酸不变色，遇碱变红色，根据指示剂颜色的变化来判断反应的进行情况，故答案为：先向醋酸溶液里，滴加几滴无色酚酞，当最后加入一滴氢氧化钠时，溶液变为红色，说明恰好反应完全；
（7）根据有关化学方程式的计算步骤：一设、二写、三标、四列、五答，我们可以完成此题，由于计算结果x=5，标签上注明醋酸的质量分数≥5%，从而判断，这瓶白醋中醋酸的含量与标签的标注相符，故答案为：
设白醋中醋酸的质量分数为x%
   CH₃COOH+NaOH═H₃COONa+H₂O
  60                  40
12mL×1.0g/mL×x%   （45-5）mL×1.0g/mL×1.0%
(60)/(12mL×1.0g/mL×x%)=(40)/((45-5)mL×1.0g/mL×1.0%)
 解得：x=5
白醋中醋酸的质量分数与标签的标注相符．
答案：
（5）没有影响，因为溶质的质量不变；
（6）先向醋酸溶液里，滴加几滴无色酚酞，当最后加入一滴氢氧化钠时，溶液变为红色，说明恰好反应完全．
（7）5%；  符合．