为探究pH对淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基进行相关实验，过程及结果如下：①将绿豆种子浸泡，萌发后，经去皮、研磨、过滤等一系列操作后得到淀粉酶提

Question

为探究pH对淀粉酶活性的影响，某生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基进行相关实验，过程及结果如下：
①将绿豆种子浸泡，萌发后，经去皮、研磨、过滤等一系列操作后得到淀粉酶提取液．
②用干净剪孔器在滤纸上剪取大小相同的6片圆形滤纸片，滤纸片滴加等量相应的溶液处理，如表所示

编号	滤纸片浸入的溶液或试剂
1	绿豆淀粉酶提取液
2	稀盐酸
3	稀碳酸钠溶液（弱碱性）
4	绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸
5	绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液
6	蒸馏水

③将处理后的6片滤纸片分别覆盖在同一淀粉琼脂培养基的表面（如图1），将培养基放在35℃的恒温培养箱内，约30min．
④取走滤纸片，将碘液倒入培养皿内，1min后用清水缓缓冲去多余的碘液．
⑤观察培养基表面出现的透明圈即“清晰区”（非蓝色区域），比较透明圈直径大小（如图2）
请分析回答：

（1）该实验的自变量___，该兴趣小组如何判断淀粉酶活性的强弱___．
（2）该实验要求每片圆形滤纸浸入等量的溶液或试剂，目的是控制实验的___（“自变量”“因变量”或“无关变量”）
（3）若在4号滤纸片上再滴加2滴稀碳酸钠溶液，重复该实验，形成的透明圈直径与5___（相同或不同）
（4）酶发挥催化作用的实质是___．

Answer 1

（1）该实验的目的是探究pH对淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH，因变量是淀粉酶的活性，这可通过淀粉琼脂培养基表面形成的透明圈（或清晰区）直径大小来判断．
（2）该实验要求每片圆形滤纸浸入等量的溶液或试剂，目的是控制实验的无关变量．
（3）被4号滤纸片（经稀盐酸处理，使淀粉酶处在酸性条件下）覆盖的培养基表面出现的“清晰区”（非蓝色区域）较小，说明部分酶已经失活，再滴加2滴稀碳酸钠溶液进行中和，已经失活的酶的活性不能恢复，因此形成的透明圈直径与5不同．
（4）酶发挥催化作用的实质是酶能降低化学反应的活化能．
故答案为：
（1）PH不同     淀粉琼脂培养基表面形成的透明圈（或清晰区）直径大小
（2）无关变量
（3）不同
（4）降低化学反应的活化能