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氨基酸的等电点与水的中性点（pH7.0）有何区别?
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氨基酸的等电点与水的中性点（pH7.0）有何区别?
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答案和解析
等电点不是中性点,不同氨基酸由于结构不同,等电点也不同.酸性氨基酸水溶液的pH值必然小于7,所以必须加入较多的酸才能使正负离子量相等.反之,碱性氨基酸水溶液中正离子较多,则必须加入碱,才能使负离子量增加.所以碱性氨基酸的等电点必然大于7.
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