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通常把青菜腌成咸菜要几天时间,而炒熟使之具有咸味仅需几分钟。其原因主要是()。A.盐分子太小,很容易进入青菜中B.盐分子间有相互作用的斥力C.青菜分子间有空隙、易扩散D.炒
题目详情
通常把青菜腌成咸菜要几天时间,而炒熟使之具有咸味仅需几分钟。其原因主要是( )。A. 盐分子太小,很容易进入青菜中B. 盐分子间有相互作用的斥力C. 青菜分子间有空隙、易扩散D. 炒菜时温度高,分子热
▼优质解答
答案和解析
本题考查分子动理论。A选项,腌制和炒菜时,盐分子的大小相同,与使青菜变咸的快慢无关,故A错误。B选项,盐分子间存在斥力,与使青菜变咸的快慢无关,故B错误。C选项,青菜分子有空隙、易扩散,与使青
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