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餐馆的菜品的利润率不高，而酒水的利润率则很高是真的嘛？据说，餐馆的菜品的利润率不高，而酒水的利润率则很高。你相信这个论断么？请利用寒假的时间，在对高中低档的餐馆尽量多
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餐馆的菜品的利润率不高，而酒水的利润率则很高是真的嘛？
据说，餐馆的菜品的利润率不高，而酒水的利润率则很高。你相信这个论断么？请利用寒假的时间，在对高中低档的餐馆尽量多多调研，首先看看在现实世界中，这个说法是否成立。然后给出你的分析，原因何在？
据说，餐馆的菜品的利润率不高，而酒水的利润率则很高。你相信这个论断么？请利用寒假的时间，在对高中低档的餐馆尽量多多调研，首先看看在现实世界中，这个说法是否成立。然后给出你的分析，原因何在？
▼优质解答
答案和解析
我觉得这个诊断不一定成立，餐馆要分是什么样的餐馆，假如是一般以小餐馆，酒水的利润肯定比菜品要高，因为酒水实际上成本非常的低，而定价相对于成本很高，意思是销售毛利率很高，但菜品的利润空间没有那么大。但是在上档次的酒楼那些就不一定，有些菜品贵得离谱，而且现在酒业的大环境不好。我觉得要分情况
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