《舌尖2》的《心传》一集中介绍了苏式糕点，捧红了得月楼糕点传人阿苗，关于“枣泥拉糕”制作过程中所涉及的物理知识，下列说法不正确的是（）A.将蒸烂的红枣去皮去核碾成枣泥

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《舌尖2》的《心传》一集中介绍了苏式糕点，捧红了得月楼糕点传人阿苗，关于“枣泥拉糕”制作过程中所涉及的物理知识，下列说法不正确的是（　　）

A. 将蒸烂的红枣去皮去核碾成枣泥，说明力可以使物体发生形变

B. 将糯米粉和粳米粉按一定比例混合拌匀，能够证明分子之间存在空隙

C. 将枣泥米糊倒入模具中上锅蒸，升腾的“热气”是由水蒸气液化而成的

D. 拉糕是否蒸好以筷子插入不粘为准，但此时拉糕内部分子之间依然存在吸引力

▼优质解答

答案和解析

A、将蒸烂的红枣去皮去核碾成枣泥，说明力可以使物体发生形变，故A正确；
B、糯米粉和粳米粉不是分子，而是固体小颗粒，故B错误；
C、升腾的“热气”是由水蒸气遇冷液化而成的，故C正确；
D、分子间存在相互作用的引力，故D正确．
故选：B．

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