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食盐作用下析出的蛋白质是否变性?这一过程是怎样的?
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食盐作用下析出的蛋白质是否变性?这一过程是怎样的?
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盐析作用使蛋白质析出,蛋白质不变性.
向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出
向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出
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