鹌鹑蛋如果浸水里浮起来是不是不好了

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鹌鹑蛋如果浸水里浮起来是不是不好了

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答案和解析

是坏的,不能再食用了
证明是好蛋还是坏蛋,只要把蛋丢在水里,沉得是好蛋,浮的就是坏蛋.道理很简单：因为新鲜的蛋的比重比水大,坏蛋的比重比水小.新鲜的蛋,里面的空气很少,他的比重比水大,所以能下沉.可是,坏蛋因为放的日子过久,一方面他的蛋白质腐败了,产生很多的气体；另一方面但里的一部分水份又从蛋壳的小孔里蒸发掉.气体蒸发了,蛋的重量就减轻,比重也会减小,自然就浮在水面上了.

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