早教吧作业答案频道 -->化学-->
猪肉放在比较浓的氢氧化钠溶液里浸泡,肉没了,但溶液里有一种氨水味,为什么会出现氨水味哪?蛋白质和氢氧化钠反应不是应该产生氨基酸钠为什么会出现氨气哪!
题目详情
猪肉 放在比较浓的 氢氧化钠溶液 里浸泡,肉没了,但溶液里有一种 氨水 味,为什么会出现 氨水 味哪?
蛋白质 和 氢氧化钠 反应不是应该产生 氨基酸钠
为什么会出现氨气哪!
蛋白质 和 氢氧化钠 反应不是应该产生 氨基酸钠
为什么会出现氨气哪!
▼优质解答
答案和解析
是的,猪肉中含有大量的脂肪和蛋白质,其中蛋白质可在浓碱溶液中水解为氨基酸,氨基酸在碱的缓慢的作用下起了消化反应,分解为氨气和醇,氨的味道就是这样产生出来的．
看了 猪肉放在比较浓的氢氧化钠溶液...的网友还看了以下：
音标怎么连拼,我单个的会,放在一起就不知道怎拼现在总分才513,我们县的重高要650,帮我怎么学! 2020-04-07 …
凡是铵态氮肥（含NH4+），储存和使用时，不要与熟石灰、草木灰等碱性物质混合，其原因是（）A.混合 2020-05-02 …
凡是铵态氮肥（含NH4+），储存和使用时，不要与熟石灰、草木灰等碱性物质混合，其主要原因是（）A． 2020-05-02 …
铵态氮肥在贮存和使用时，不要与熟石灰、草木灰等碱性物质混合，其原因是（）A．混合后生成不溶性物质， 2020-05-02 …
下列说法错误的是（）A．一般来说，合金比组成它的纯金属熔点低、硬度大、强度高B．铵态氮肥不能与碱性 2020-05-02 …
液氨泄漏后的处理液氨泄漏后,周围人群为防止吸入氨气,会用湿毛巾捂住嘴、鼻,还会再是毛巾上浸上酸性物 2020-05-15 …
什么行业需要对水质中的氨氮指标进行检测什么行业的排放污水会含有较大量的氨氮?还有就是什么行业会对水 2020-05-17 …
水母真的会放电吗?有的说是毒素 2020-05-17 …
任何铵盐都具有的性质是（ ）①都溶于水 ②都是晶体 ③都有氨的刺激性气味 ④加热后都放出氨气 ⑤ 2020-05-17 …
氨的制备与干燥氯化钙会跟氨反应.而制备氨用氯化铵跟氢氧化钙反应,却生成生成氨、氯化钙和水.为什么制 2020-06-07 …