（2014•呼伦贝尔）下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（）A．用酵母菌酿酒B．用乳酸菌酿醋C．用乳酸菌制作酸奶D．用酵母菌制作面包

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（2014•呼伦贝尔）下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（　　）

A．用酵母菌酿酒
B．用乳酸菌酿醋
C．用乳酸菌制作酸奶
D．用酵母菌制作面包

▼优质解答

答案和解析

A、酿酒要用到酵母菌，使其经历发酵的过程，故A正确；
B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，而不是用乳酸菌，故B错误；
C、制酸奶要用到乳酸菌，故C正确；
D、做面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔．D正确．
故选：B

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