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用纱布包住小麦面粉制成的面团在清水里揉挤清洗。清洗后纱布上剩下的黄白色的胶粘物质是A.灰分B.淀粉C.脂肪D.蛋白质
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用纱布包住小麦面粉制成的面团在清水里揉挤清洗。清洗后纱布上剩下的黄白色的胶粘物质是
- A. 灰分
- B. 淀粉
- C. 脂肪
- D. 蛋白质
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答案和解析
D
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