科学家从牛的胰脏中分离出一条由81个氨基酸组成的多肽链（Ub）．研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色．如果某个蛋白质被贴上Ub

Question

科学家从牛的胰脏中分离出一条由81个氨基酸组成的多肽链（Ub）．研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色．如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如图所示：

请回答下列问题：（注：ATP是一种可提供能量的物质）
（1）Ub由81个氨基酸组成，则它具有___个肽键，Ub的单体最多有___种，若它在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生？___．

（2）如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解．①过程说明Ub的作用是识别___并与之结合；完成①、②过程需要的主要条件是___和___．
（3）若有102个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了含有2条多肽链的蛋白质，则其相对分子质量比原来减少了___，含氨基的数量最少是___个．

Answer 1

（1）Ub是一条由81个氨基酸组成的多肽链，则其所含肽键数目=氨基酸数目-肽链数=81-1=80个；其单体是氨基酸，最多有20种；多肽水解的产物是氨基酸，其结构通式为，因此不可能产生图2中D物质．
（2）如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解．①过程说明Ub的作用是识别靶蛋白并与之结合；由图可知，完成①、②过程需要多种酶和ATP提供能量．
（3）若有102个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了含有2条多肽链的蛋白质，则其相对分子质量比原来减少了（102-2）×18=1800；蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基，该蛋白质含有2条肽链，则至少含有2个氨基．
故答案为：
（1）80      20      D   
（2）靶蛋白     多种酶     ATP提供能量
（3）1800        2