毕赤酵母发酵过程中关于甲醇诱导的问题我发酵2L毕赤酵母,在甲醇诱导的时候为什么pH一直在升高,诱导开始后就不需要补碱,另外,耗氧量也很少,溶氧一直在35%左右大哥啊，我用的是发酵罐啊

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毕赤酵母发酵过程中关于甲醇诱导的问题
我发酵2L毕赤酵母,在甲醇诱导的时候为什么pH一直在升高,诱导开始后就不需要补碱,另外,耗氧量也很少,溶氧一直在35%左右
大哥啊，我用的是发酵罐啊，700转。从开始诱导后pH就稳步上升，20小时从5.0上升到5.20,。另外我的蛋白等电点是4.0，调到2。8就降解了

▼优质解答

答案和解析

PH升高到多少?有染菌的可能,尝试现用低PH2.8左右处理一下2-3H,然后调回PH5.0,再试一试.
你摇床速率是多少?瓶口用什么封的,建议还是用纱布,用那种带孔的塑料膜我感觉不太靠谱,灭菌的时候沾上点水就不太透气了.

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