鸡头有毒吗?

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鸡头有毒吗?

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老鸡头有毒不能吃.
时下,鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴.殊不知,这些禽、鱼头,多数有毒.
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜.为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.食用者如过多或长期食用,就可能会引起蓄积中毒.同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃.

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