下列说法正确的是（）A.淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应B.蔗糖溶液中加入新制Cu（OH）2煮沸会析出砖红色沉淀C.纤维素、淀粉都可用（C6H10O5）n表示，它们互为同分异构体D.人

Question

下列说法正确的是（　　）

A. 淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B. 蔗糖溶液中加入新制Cu（OH）₂煮沸会析出砖红色沉淀

C. 纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们互为同分异构体

D. 人体各种组织的蛋白质不断分解，最终生成二氧化碳和水，排出体外

Answer 1

A．淀粉为多糖可水解生成单糖，油脂属于酯类可水解生成高级脂肪酸（或盐）、甘油，蛋白质可水解生成氨基酸，则均能发生水解反应，故A正确；
B．蔗糖不含-CHO，不能与新制Cu（OH）₂煮沸反应生成砖红色沉淀，故B错误；
C．纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但n不同，二者不是同分异构体，故C错误；
D．蛋蛋白质水解生成氨基酸，经人体吸收后重新生成新的蛋白质，最后蛋白质分解，以尿素的形式排出体外，故D错误；
故选A．