小学科学课本在做“植物运输水分”实验时,用的是芹菜的哪部分?

Question

小学科学课本在做“植物运输水分”实验时,用的是芹菜的哪部分?

Answer 1

小学科学课本,在证明植物运输水分实验时,用的是芹菜的“茎”,而学过生物的都知道芹菜用来进行运输水分实验的这部分是芹菜的叶柄,不是芹菜的茎.芹菜是多出羽状复叶,小叶特别多,主叶的叶柄长而明显,这就让很多人把它误认为是茎了,其实不是.
芹菜的茎只有芹菜芯最底部那短短的一小截,课本上用它做实验,本意就是要证明,植物体内有运输水分的管子,不管是茎,还是叶柄,还是叶片,里面都有运输水分的管子,因为从根部吸收上来的水分,要靠这些管子把水分运送到植物全身,最后才由叶片上的气孔,蒸腾出去,从而,完成“吸收—运输—蒸腾”这一过程.只要证明了植物体内有能运输水分的管子,不管它是茎、是叶柄、还是叶片,我们的目的就达到了.
所以,没有必要非用植物的茎来做实验,只要能证明植物体内有能运输水分的管子就好了,只是植物的茎一般都长一些,用起来顺手、方便,所以就偏爱茎.而芹菜的叶柄很长,正好用来做这一实验,可能是用的人顺口就把它说成茎了.