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请从化学的视角进行分析，下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（）A．鲜奶制酸奶B．水果榨果汁C．高粱酿白酒D．黄豆酿酱油
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请从化学的视角进行分析，下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| A、鲜奶制酸奶的过程中有显酸性的新物质生成，属于化学变化．错误； B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．正确； C、高粱酿白酒的过程中能生成新物质酒精，属于化学变化．错误； D、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化．错误． 故选B． |
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