将米饭分成相同的两份，一份加白醋（醋酸含量为5%）浸泡，另一份加水浸泡，两小时后滤干，然后放置在室内，观察发现的现象如表：用水浸泡过的饭用白醋浸泡过的饭第一天没有霉没有

Question

将米饭分成相同的两份，一份加白醋（醋酸含量为5%）浸泡，另一份加水浸泡，两小时后滤干，然后放置在室内，观察发现的现象如表：

	用水浸泡过的饭	用白醋浸泡过的饭
第一天	没有霉	没有霉
第二天	没有霉	没有霉
第三天	有少量霉	没有霉
第四天	酶增多	没有霉
第五天	有大量霉	没有霉

根据以上现象，可以得出结论：米饭是否生霉（　　）

A. 受酸影响

B. 受酸、水分影响

C. 受酸、温度影响

D. 受酸、水分、温度影响

Answer 1

对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同．这样便于排除其他条件干扰实验验．在探究实验中，设置对照实验可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同．
这样实验结果的不同只能是由单一变量引起的．使实验结果具有可信度和说服力．因此在一次探究实验中，只能有一个变量．所以该实验将米饭分成相同的两份，一份加白醋（醋酸含量为5%）浸泡，另一份加水浸泡，两小时后滤干，然后放置在室内，这是一组对照试验，变量是酸的有无，其它条件都相同，因此根据以上现象，可以得出结论：米饭是否生霉是受酸影响的．
故答案为：A．