在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验方案：试管编号馒头形态加入的物质温度环境1碎屑2毫升唾液；2滴碘液37℃；10分钟2碎屑2毫升清水；2滴

Question

在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验方案：

试管 编号	馒头形态	加入的物质	温度环境
1	碎屑	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水；2滴碘液	37℃；10分钟
3	小块	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
4	碎屑	--；2滴碘液	0℃；10分钟

请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是___．会变蓝的是___号试管．通过该组实验，得出的结论是___．
（2）分析1、2、3号试管，能与3号试管形成对照实验的是___号试管，3号试管的实验现象是___．
（3）同学想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有___，4号试管的实验现象是___，实验结论是___．
（4）实验中共有___组对照实验，对照组都是___号试管．

Answer 1

（1）分析该学习小组的实验设置可知：1号试管与2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验现象是1号试管滴加碘液后不变蓝色，说明淀粉被分解了，2号试管滴加碘液后变蓝色，说明淀粉没有被分解；比较1号试管与2号试管的实验现象得出的结论是：唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验．3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝．
（3）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝．实验结论是温度影响唾液淀粉酶的催化作用．
（4）此实验设置了3组对照实验：1与2、1与3、1与4，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌、温度．
故答案为：（1）唾液；2；唾液淀粉酶能消化淀粉
（2）1；变蓝；
（3）2ml唾液；变蓝；温度影响唾液淀粉酶的催化作用；
（4）3；1．