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关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（）A.发酵的温度维持在18～25℃最好B.先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物C.发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂D.
题目详情
关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（ ）
A. 发酵的温度维持在18～25℃最好
B. 先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
C. 发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
D. 在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气
▼优质解答
答案和解析
A、果酒制作所需要的适宜温度为18～25℃，因此果酒制作应控制发酵温度维持在18～25℃，A正确；
B、应先冲洗，然后除去葡萄枝梗，B错误；
C、发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误；
D、果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误．
故选：A．
B、应先冲洗，然后除去葡萄枝梗，B错误；
C、发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误；
D、果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误．
故选：A．
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