过氧化氢酶能分解H2O2，产生的氧能够将无色的焦性没食子酸氧化成橙红色．为探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，设计实验如表，其他条件适宜．下列有关叙述正确的是（）管号1%焦性

Question

过氧化氢酶能分解 H₂O₂，产生的氧能够将无色的焦性没食子酸氧化成橙红色．为探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，设计实验如表，其他条件适宜．下列有关叙述正确的是（　　）

管号	1%焦性没食子酸/mL	2%H2O2/mL	缓冲液/mL	过氧化氢酶溶液/mL	白彩梗提取液/mL	煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1	2	2	2	-	-	-
2	2	2	-	2	-	-
3	2	2	-	-	2	-
4	2	2	-	-	-	2

A. 过氧化氢在高温下容易分解，应把实验温度控制在 0℃

B. 1 号管和 2 号管为对照组，试管中的溶液都呈橙红色

C. 3 号管是实验组，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化氢酶

D. 4 号管和 3 号管比较能说明高温是酶活性的影响因素

Answer 1

A、本实验目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，而酶的催化需要适宜的温度，本实验需要把温度控制在过氧化物酶的适宜温度，A错误；
B、实验的原理是过氧化物酶能分解H₂O₂，使氧化焦性没食子酸呈橙红色；1号试管和2号试管是对照组，没有过氧化物酶，不能产生橙红色，B错误；
C、实验设置必须遵循对照原则，3号与1、2号对照，3号管、2号管显橙红色，1号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；
D、3号试管和4号试管的自变量是温度，若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温是酶活性的影响因素，D正确．
故选：D．