稻谷怎怎么做平菇菌种

Question

稻谷怎怎么做平菇菌种

Answer 1

用稻谷制平菇菌种,宜用合成培养基.其配方是：稻谷92％、麸皮5％、石膏2％、石灰1％.
制作的方法和关键是：1、选用上年的晚稻谷,烈日下暴晒1－2天,清水洗净,放入PH值13的石灰水中浸泡.将谷粒浸没在水面下,夏季在24小时左右,秋、冬季在36－40小时,使米粒充分湿润,捞起沥干,晾干表面的水分,然后拌入石膏粉及石灰粉后装瓶,并在0.2兆帕的压力下高压灭菌1.5－2小时,常压灭菌需在100℃以上保持16小时以上.2、瓶口要加封口料.谷粒培养基表面松散,易失水,不利于菌丝的萌发和定植.为了使接种后的菌丝萌发及定植快,在培养料的表面加一层约2CM厚的腐熟粪草的料,用石灰水调节PH值至8－8.5,湿度掌握用手紧捏有4－5滴水下滴为宜.封口料有一定的含水量,利于菌丝的定植,发菌快,封口早,杂菌就不易侵入,有利于提高菌种的成品率.3、用稻谷制菌种,淀粉及糖份较丰富,易于酸败变质,污染杂菌,高温季节菌种的摆放要注意做到疏散、遮光、降温、通风及环境消毒,以确保菌种的成品率.在管理上的关键是降温和环境消毒.谷粒菌种的摆放,在自然温度下,尽量做到不挤叠在一起.因为,菌丝生长发育过程中,会释放出热量,如过分挤叠在一起,会使小环境的温度偏高,不利于菌丝的生长.温度偏高又会使培养基变质,导致污染.谷粒菌种培养期间,环境消毒要严密,每星期喷洒一次5％浓度的石碳酸,地上撒上新鲜的石灰粉,做到环境清洁、干燥.