秋季、果农常将采摘下来的苹果储存在地窖中，储藏环境需要保持低温、低氧．其主要目的是抑制果实的（）A．光合作用B．蒸腾作用C．呼吸作用D．生长作用

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秋季、果农常将采摘下来的苹果储存在地窖中，储藏环境需要保持低温、低氧．其主要目的是抑制果实的（　　）

A．光合作用
B．蒸腾作用
C．呼吸作用
D．生长作用

▼优质解答

答案和解析

温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．因此储藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为低温能够使呼吸作用弱，有机物消耗少．
故选C．

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